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Es tiempo de calabazas

calabaza

La calabaza no es una hortaliza de consumo habitual en nuestra zona. Por tanto, es posible que muchos niños ni siquiera la conozcan. Sin embargo, su alto contenido en beta-carotenos la convierte en un alimento adecuado desde el punto de vista nutricional. Su color puede resultar llamativo y atractivo para los más pequeños. Si a esto añadimos que puede ser condimentada de muy diversas formas, resultará fácil incluirla en la dieta infantil.

El componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.

Es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal.
En relación con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6.

La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.

La vitamina E, al igual que la C, tiene acción antioxidante, y ésta última además interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes. También favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente las infecciones.

Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. En cuanto a su riqueza mineral, la calabaza es un alimento rico en potasio. También contiene otros minerales como fósforo y magnesio, pero en menores cantidades. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El fósforo, al igual que el magnesio, juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, pero este último además se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

La calabaza presenta calcio y una pequeña cantidad de hierro, pero dichos minerales apenas se asimilan en nuestro cuerpo en comparación con los procedentes de alimentos de origen animal.

La calabaza se recomienda a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de vitamina A, quienes siguen dietas bajas en grasa o personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas (periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna). De la misma forma, el consumo de alimentos ricos en vitamina A es recomendable para personas propensas a padecer infecciones respiratorias (faringitis, laringitis o bronquitis) o con la piel seca y escamosa. Son beneficiosas en caso de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales y retención de líquidos. Su consumo está también indicado en caso de acidez de estómago, dispepsia (mala digestión), pirosis, gastritis o úlcera gastroduodenal de evolución favorable. Así mismo es un alimento que por sus propiedades antioxidantes tiene un papel destacado en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

calabaza

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.Fuente: Eroski.es

Nueva receta en vídeo: clika aquí =>bizcocho de calabaza

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Cenología. ¡Nos apuntamos!

La Cenología como “actividad” de cena en familia

La cena es, sin duda, uno de los momentos especiales del día para vivir en familia y olvidarnos -por un momento- del ajetreo del día a día. Y, sin embargo, los deberes y las actividades extra-escolares, y el cansancio por trabajo de los mayores, está provocando que estemos perdiendo este hábito que logra reunir a toda la familia al final del día.

“Estamos  por encima de las seis horas de deberes semanales”

 Los niños dedican un número excesivo de  horas a los deberes, lo que repercute en sus horas de juego y convivencia familiar  y de rebote en las cenas en familia. Así lo apunta el Informe PISA 2012, que indica que en este país  se está por encima de las seis horas de deberes semanales, lo que lo sitúa como el quinto de la OCDE en el que más tiempo dedican los niños a los deberes.

Según el estudio, promovido de una conocida empresa multinacional sueca, que  recoge los resultados de 2.400 entrevistas realizadas en todo el ámbito nacional a padres con hijos de entre 7 y 17 años, niños y adolescentes de ese mismo rango de edad, así como a profesores de primaria y secundaria… se desprende que el 65% de los padres cree que sus hijos se sienten agobiados o cansados con el tiempo que dedican a los deberes..1 de cada 3 padres opina que los niños dedican a los deberes un tiempo excesivo. El 39% declara que sus hijos dedican de media entre 30 minutos y 1 hora al día y un 34,9% menciona que entre 1 y 2 horas.

“Con una hora diaria de deberes bastaría”

Por su parte los niños se sienten mal y presionados por los deberes en más de un 80% de los casos. Respecto a los profesores, el 88% considera que es suficiente dedicar a los deberes menos de una hora al día.

Cena en familia

 

Nada como cenar juntos para amueblarnos la cabeza“. Este es el lema de Cenología, la nueva campaña del gigante sueco, que nos recuerda que no hay nada mejor que disfrutar las cenas en familia

 

Descubre más sobre Cenología en su Vídeo de campaña.

#SalvemosLasCenas

Fuente:
MRM // McCann

Ikea.com

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Mochilas escolares en el punto de mira

Debate sobre las mochilas escolares

Acaba de empezar el curso escolar y sale a la palestra un tema candente desde hace ya muchos años y es el peso de las mochilas escolares. Este año se ha dado un paso más y hay una iniciativa en Internet por parte de varios compañeros, pediatras y médicos con el hastag #SinMochilas.

Probablemente es una iniciativa muy loable porque realmente existe dolor de espalda en los escolares y es probable que el uso de la mochila sea un factor desencadenante y mantenedor.

mochilas escolares

A partir de los 10 años aumenta el riesgo de que los niños sufran dolor de espalda. A los 15 años, más del 50% de los niños y casi el 70% de las niñas lo ha tenido alguna vez en su vida. Padecerlo a esas edades aumenta el riesgo de sufrirlo de manera crónica y padecer limitaciones de adulto. De ahí la importancia de aplicar medidas preventivas  eficaces antes de esa edad.

Esperemos que esta llamada de atención empuje a Sociedades Científicas y Comunidad Educativa a trabajar conjuntamente en busca de soluciones.

Y mientras esas soluciones no llegan y los escolares continúan cargando con sus mochilas y dado que el diseño, la forma de transporte y el peso de la mochila parecen ser factores relacionados con el dolor de espalda unas recomendaciones:

  • La mochila más adecuada es la que tiene un compartimento trasero acolchado y con cinta de sujeción para material pesado, tirantes anchos, acolchados y regulables con forma ergonómica, correas para ajustar a la cintura y al pecho.
  • La mochila debe pesar menos del 10% del peso del niño y nunca sobrepasar el 15%. Es decir, si tu hijo pesa 20 kg, pesas su mochila y esta pesa 5 kg está acarreando un 25 % de su peso.
  • Hay que usar siempre las dos asas

En el siguiente vídeo podéis ver la forma más adecuada de llevar la mochila

Vídeo del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Y no olvides:

El sedentarismo dificulta el desarrollo óseo normal de la columna vertebral, conlleva la pérdida de fuerza y resistencia muscular y hace que la espalda sea más vulnerable al exceso de carga. De ahí la importancia del ejercicio físico

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La necesidad de pensar de un modo “infantil”

El aprendizaje de adultos y niños debería ser recíproco. Adora Svitak, una niña “superdotada” nos explica en este vídeo ( con subtitulos en castellano), de un modo ameno y divertido el porqué de  la necesidad del mundo “adulto” de pensar de un modo “infantil”, con ideas audaces, con una creatividad exultante y sobre todo con optimismo.

VÍDEO: Clikar imagen .

Poner subtítulos en castellano/catalán/inglés

¡LOS NIÑOS CON GRANDES SUEÑOS MERECEN GRANDES EXPECTATIVAS!

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